粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（） - 读趣百科

学历类自考自考专业(社区护理)营养学

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单选题

粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）

A

苯丙氨酸

B

蛋氨酸

C

苏氨酸

D

赖氨酸

题目答案

D

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举一反三

消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）

A

蛋白质

B

热能

C

维生素

D

矿物质

题目答案

B

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下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一（）

A

肥胖

B

多尿

C

高血压

D

佝偻病

题目答案

B

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维生素B2的良好来源是（）

A

白菜

B

菠菜

C

大米

D

动物肝脏

题目答案

D

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与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）

A

钠

B

钙

C

铜

D

维生素A

题目答案

B

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下列哪项不是脂类的营养学意义（）

A

促进脂溶性维生素吸收

B

提供能量

C

构成机体组织和重要物质

D

提供必需氨基酸

题目答案

D

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下列哪项不是维生素的特点（）

A

天然食物组成成分

B

维持健康所必需

C

每日需要较多

D

维持人体生长

题目答案

C

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维生素A的主要来源是（）

A

马铃薯

B

梨子

C

小麦

D

动物肝脏

题目答案

D

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下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症（）

A

在成人发生骨软化症

B

在儿童发生癞皮病

C

在婴幼儿发生佝偻病

D

在老年人可发生骨质疏松症

题目答案

B

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婴幼儿常见的营养问题不包括（）

A

缺铁性贫血

B

缺锌所致生长发育迟缓

C

缺乏维生素D所致佝偻病

D

缺钙所致骨质软化症

题目答案

D

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老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）

A

骨质软化症

B

类风湿性关节炎

C

更年期综合征

D

骨质疏松症

题目答案

D

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