审评杯宜要选用 - 读趣百科

技能鉴定食品类酒、饮料及精制茶制造人员评茶员

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单选题

审评杯宜要选用

A

细腻白瓷杯

B

青花瓷杯

C

紫砂杯

D

玻璃杯

题目答案

A

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举一反三

主评未评出优次时，副评（）

A

不宜穿插参与评茶

B

邀请第三者复评

C

与主评评议

D

主持评茶

题目答案

A

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根据黄金桂品种的特点,宜采用()做青技术

A

轻晒轻摇,发酵稍轻

B

轻晒重摇，发酵稍轻

C

重晒轻摇,发酵充分

D

重晒重摇，发酵充足

题目答案

A

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茶叶“失风”是因为茶叶具有

A

吸湿性

B

吸附性

C

陈化性

D

光化反应

题目答案

C

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来样标签上标明S100，问此茶样是

A

铁观音

B

色种

C

黄金桂

D

观音细茶

题目答案

B

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食品加工人员进行（）检查的年限规定是1年

A

暂住证

B

健康证

C

职业资格证

D

技术合格证

题目答案

B

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优质咖啡通常生长在海拔

A

0~400米

B

400~700米

C

700~1800

D

2000米以上

题目答案

C

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舌两侧后部对（）最敏感

A

酸味

B

甜味

C

咸味

D

苦味

题目答案

A

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如发现电器有异味、冒烟时，切忌

A

马上停止使用

B

用水扑灭

C

直接关闭总电源

D

直接拔掉电器插座

题目答案

B

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消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务时，其合法权益受到损害的，消费者要求赔偿，以下说法不正确的是

A

展销会的举办者、柜台的出租者赔偿后，有权向销售者或者服务者追偿。

B

消费者可以向销售者或者服务者要求赔偿

C

展销会的举办者不承担赔偿责任但有义务协助消费者的向柜台的出租者等相关责任人要求赔偿

D

展销会结束或者柜台租赁期满后也可以向展销会的举办者、柜台的出租者要求赔偿

题目答案

C

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下列词语中，用于描述咖啡口味的是

A

涩

B

酸

C

醇厚

D

平衡感

题目答案

B

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