判断题
白肋烟晾制,当烟叶主筋比较软时,晾制即可结束。
题目答案
B. 错误
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白肋烟晾制,当烟叶主筋比较软时,晾制即可结束。
白肋烟在晾制过程中,叶绿素降解速度大于叶黄素
烟叶烘烤的原理是烟叶的变黄速度大于干燥速度,保证烟叶烤黄
挂灰烟是在烘烤操作中,烟叶表面覆盖一层灰尘造成的
青黄烟是在调制过程中,叶绿素没有完全分解造成的。
烟叶烘烤的原理是烟叶的变黄速度大于干燥速度,保证烟叶烤黄。
挂灰烟是在烘烤操作中,烟叶表面覆盖一层灰尘造成的。
蒸片烟像黑糟烟一样身份较轻
青黄烟是在调制过程中,叶绿素没有完全分解造成的
烟叶烘烤过程中,湿度靠调节天窗和地洞来控制
烟叶烘烤过程中,温度靠天窗和地洞来控制。