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单选题

高温加热油脂产生的有害产物是()

A
过氧化物
B
氧化脂肪酸
C
挥发性羰基化合物
D
以上都是

题目答案

D

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举一反三
单选题

中央把加强食品药品监管体系建设作为稳增长、调结构、促改革、惠民生的重要任务来抓,重点是 ()

A
健全国家、地方直至基层的食品安全监管体嗣
B
强化食品安全监管能力
C
建立覆盖食品供应链全过程的监管制度
D
以上都是

题目答案

D

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单选题

食品加工人员进入食品生产场所应注意个人卫生,防止污染食品,下列哪种行为是正确的。()

A
佩戴饰物、手表
B
头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C
化妆、染指甲、喷洒香水
D
携带或存放与食品生产无关的个人用品

题目答案

B

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单选题

调查食品安全事故,处理查明事故单位的责任,还应当查明下列哪个机构及其工作人员的责任

A
有关监督管理部门
B
食品检验机构
C
认证机构
D
以上都是

题目答案

D

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单选题

我国的食品安全监督管理制度是一种综合性监管制度,整合了下列什么资源()

A
政府资源
B
社会资源
C
个人资源
D
以上都是

题目答案

D

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单选题

事故单位在发生食品安全事故后,隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得,最高可并处()元罚款;造成严重后果的,吊销许可证

A
十万
B
二十万
C
三十万
D
五十万

题目答案

D

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单选题

食品生产经营者未按食品安全法规定销售食品的()给予行政处罚

A
卫生行政管理部门
B
工商行政管理部门
C
质量技术监督部门
D
县级以上食品药品监督管理部门

题目答案

D

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