棒棒糖，这是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品，下面小编为大家介绍山楂棒棒糖山楂和水比例多少？自制天然山楂棒棒糖？山楂棒棒糖怎么做？
材料：
山楂50克
清水250g（山楂和水的比例1:5）
水怡
冰糖150g（水怡和冰糖各是山楂水的50%）
工具：不粘锅、刮刀、料理机、电磁炉、棒棒糖模具、熬汤温度计
操作流程：
1、山楂洗净去核；
2、山楂加入清水，放在不粘锅进行熬煮，可用中高火，盖上锅盖以免水份蒸发，直到山楂变软即可，大约3分钟。
3、煮好的山楂水放到温热，倒入料理机打碎过滤，去除残渣；
4、细腻的山楂水加入冰糖、水怡进行熬煮，熬到140度。
5、倒模放凉、脱模密封。