豌豆有什么营养价值？推荐营养又下饭肉丁炒豌豆的做法？

豌豆，也叫做青豆。属于一年生作物。我们一般是取食豌豆荚里面的种子。下面小编为大家介绍豌豆有什么营养价值？推荐营养又下饭肉丁炒豌豆的做法？营养又下饭肉丁炒豌豆的做法

豌豆含有优质蛋白质，粗纤维，磷脂，胆碱，人体所需八种氨基酸，维生素，钙，铁，磷，钾等营养物质。食用豌豆有降低胆固醇，预防高血压，动脉硬化等心血管疾病，健脾和胃，促进新陈代谢等好处。下面教大家用豌豆做一道营养丰富，口感丰富，美味可口又下饭的菜肴。

材料：豌豆粒，胡萝卜，姜，葱，猪肉，玉米粒。

做法：1,猪肉切小丁，胡萝卜切小丁，姜切片，葱切葱花。

1，猪肉放入大碗中，加入料酒，玉米淀粉，盐，生抽拌均匀，腌制十分钟。

2，锅里放入清水，烧开后，倒入豌豆，胡萝卜，玉米粒丁煮3分钟，捞出备用。

3，热锅下油，放入葱花，姜炒出香味，倒猪肉丁炒至完全变色。

4，倒入豌豆粒，胡萝卜丁，玉米粒翻炒均匀，加入生抽，盐，淡淡的生粉水，微微煮开，翻炒均匀即可关火。

5，出锅装碟。

营养又美味的肉丁炒豌豆粒就做好了，你学会了吗？温馨提示：消化不良者和糖尿病患者少吃或不要吃豌豆，皮肤病，慢性腺炎，尿路结石等患者不宜吃豌豆。除此些人之外，豌豆适宜大众食用，特别是小孩。