香蕉只是一种食物而已，确实有些健身人群喜欢吃香蕉，那是为了补充糖，和一些矿物质。那末不通过香蕉，也可以通过其他食物补充。
人在运动、健身的时候，由于大量出汗而丢失钠、钾等电解质，尤其是钾。人体缺钾会造成肌肉的收缩能力下降导致疲劳，感觉到四肢无力、浑身酸软、体力与精神都会下降。假若长时期缺钾还会导致头晕、心悸、全身肌肉无力乃至心律失常、呼吸困难等严重症状。
香蕉中包含有不少营养素，除了钾含量很高以外，还有能量转换关键的镁离子、蛋白质代谢相关的维生素B6、合成激素所需的维生素VC等，可以迅速补充人体运动消耗所需要补充的钾和其他营养素。另外，香蕉中还含有一种叫做生物碱的物质，可以振奋人的精神，提高人的自信心。因此，香蕉不仅可以恢复身体疲劳，还能有效缓解精神疲惫。
由于香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，所以健身前15-30分钟吃香前吃香蕉既可以提供运动所需能量，也可以减缓肌肉疲劳。
有研究表明，只要两根香蕉就可以为90分钟的艰苦锻炼提供足够能源，所以香蕉成为很多运动员的首选水果。
上赛季曼联参加一场欧联杯八分之一决赛的比赛中，场上的罗霍体能不支，主教练穆里尼奥亲自剥好香蕉让阿什利杨交给罗霍，然后罗霍就在场内大口吃下。
不过，按照中医观点，香蕉性寒，脾胃虚寒者须慎用，以免引起腹泻、腹痛。
碳水化合物是健身人群必需要补充的一种营养素。它呢广泛的存在于主食类和水果类当中。那么碳水化合物又分为高GI，中GI，低GI的碳水，什么是GI呢，GI就是吸收速度及对血糖的影响程度。说通俗点，就是有吸收快的糖，也有吸收慢的糖。在运动结束之后，建议补充快速吸收的碳水化合物，在加餐及正餐中建议补充吸收慢的碳水。当然，要根据你个人的运动目标，来计算碳水化合物补充的量。如果是增肌的人群，碳水化合物要适当多补充一些。如果是减肥人群，也要按比例的补充碳水化合物。