微波炉制作茶树菇会鲜味流失吗？如何制作金沙茶树菇？

1，主料；新鲜茶树菇350g

2；配料；咸蛋黄4个，香葱20g，鸡精味精共20g，生粉60g，色拉油30g

3，工艺流程；1，将茶树菇洗干净改刀成小段，咸蛋黄隔水蒸十分钟剁碎备用，

2，将茶树菇沥干水放入底味盐10g，加入色拉油拌匀在拌入生粉拌匀，放入盘子内用两根筷子架空微波炉叮4分钟备用，

3；起锅少许底油开小火倒入咸蛋黄炒化沙备用

4；再将茶树菇拌入咸蛋黄拌匀微波炉在叮一分钟至入味，撒上葱花即可食用。

4，注意事项；1，茶树菇的水分要沥干这样微波炉里才能干香。

2，蛋黄一定要小火少油炒化沙，才香。

3，最后拌入咸蛋黄不用调味，因为蛋黄就是咸味的，再放就咸了！