很多人会吃过鸭蛋，但可能对烤鸭蛋不是很了解，下面小编为大家介绍烤鸭蛋是怎么做的？烤鸭蛋和咸鸭蛋哪个好？
烤鸭蛋是怎么做的
1.准备烤鸭蛋。
2.烤鸭蛋去皮。
3.白菜心切成竖条。
4.烤鸭蛋切成块。
5.炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒。
6.白菜入锅翻炒。
7.加适量鲜汤。盖上锅盖扒。
8.扒至汤汁浓稠，白菜熟烂，放适量盐等调味料，用淀粉勾芡。
9.炒均匀即可出锅装盘
烤鸭蛋和咸鸭蛋哪个好
整体来说宝贝的包装上还是可以的，刚拿到的时候拆开会发现带有一点油渍。比普通的鸭蛋颜色要深一点，闻起来带点腥味。满满的都是油，而且还有流沙，实用方法就是直接拨开吃，比较方便。吃起来有股海腥味，这是其他鸭蛋没有的特点之一，偏咸一点，配饭吃粥合适。
平时吃烤鸭蛋时，烤鸭蛋的做法还是很多的，烤鸭蛋的弹性口感比较好，并且在使用时切瓣不会散，烤鸭蛋批发厂家告诉大家烤鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋是差不多的，且矿物质总量比鸡蛋的还要多。
咸鸭蛋还可以称之为盐鸭蛋，它的蛋壳是青色的，在制作时是以新鲜的鸭蛋作为主料腌制的，它的营养也比较丰富，含有脂肪，蛋白质和人体所需的氨基酸等，要容易被人体所吸收，老少皆宜。