每天春季，香椿芽上市的时候，可可肯定会买点来尝鲜，炒鸡蛋，拌豆腐，都是家里常吃的美食，下面小编为大家介绍香椿炒鸡蛋有哪些功效作用？如何做鲜香味美的香椿炒鸡蛋香椿炒鸡蛋有哪些功效作用
营养丰富的春椿和鸡蛋搭配一起，不但能吃，且营养更丰富，味道更佳。
材料：春椿，鸡蛋。
做法：1，春椿放开水中氽烫，捞出沥干水分。
2,把氽烫过的春椿切成小段。
3,把鸡蛋打进碗里加入少许水打散打均。
4,热锅热锅，倒入鸡蛋液，中火煎熟，并弄散弄碎一些，再下入切好的春椿，再加少许油翻炒均匀。
5,加入适量的盐，再炒一会儿即可关火。
6,出锅装碟