氢氧化钠，又称烧碱、火碱，是一种强碱，化学式为NaOH。一般为片状或块状形态，易溶于水，溶解时放热，水溶液呈碱性。氢氧化钠具有强碱性和有很强的吸湿性。能与金属铝和锌、非金属硼和硅等反应放出氢气。与酸类起中和作用而生成盐和水。

氢氧化钠用途广泛，主要用于造纸、肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮炼剂和丝光剂。石油工业用于精炼石油制品，并用于油田钻井泥浆中。在化妆品行业，氢氧化钠和硬脂酸等皂化剂起乳化剂作用，用以制造雪花膏、洗发膏等。