挪威鲑鱼生产商Kvar?yArctic已进入IBM食品信托基金，以提高透明度并帮助防止海鲜行业的欺诈行为。

总部位于挪威的鲑鱼养殖场生产商Kvar?yArctic已成为进入IBMFoodTrust的最新公司，该公司是食品业巨头依托于区块链的供应链解决方案。

Kvar?yArctic是美国和加拿大众多餐馆和WholeFoods零售商的供应商，如今将运用区块链技术向餐馆和消费者出示关于 其产品来源的详细信息。

IBMFoodTrust总经理RajRao将此次合作叙述为“推动海鲜供应链的透明度和可持续性”。

区块链提高透明度

企业购买者和消费者能够 通过QR码获得关于 Kvar?yArctic养殖鲑鱼来源的信息。

客户将能够 访问全面的信息和图像，其中详细说明了鲑鱼的生产条件，包括鲑鱼养殖地的人口数量和密度，年龄，收获日期及其关于 从鲑鱼获得的供应路线的信息。从农场到超市。

鲑鱼生产商还与其饲料供应商BioMar合作，还向该项目出示其供应链数据。

优质食品吸引优质欺诈

Kvar?yArctic报告说，在过去三个月中，美国对新鲜海鲜的需求大幅度增多，生产商的出货量是预期数目的两倍。

IBMFoodTrust代表EspenBraathe告诉《福布斯》，与其他消费品相比较，高档食品引发了大量的欺诈事件，并指明：“当食品价格高昂时，欺诈的费用就会增多。”

非营利性环保组织Oceana发表的一项研究发现，在美国，全部海鲜产品中有三分之一被贴错标签，导致消费者经常为不合格产品支付高价。

Kvar?yArctic首席执行官Alf-G?ranKnutsen表明：“就结束海产品行业欺诈来说，区块链才算是未来。该技术跟踪的细节水平有利于我们降低食物浪费，进而能够 养活世界上大量的人。”