黑麦面包和全麦面包都是由小麦制成的,它们中都含有膳食纤维,并且可以增加人的饱腹感,达到减肥的目的。那么减肥吃黑麦面包还是全麦面包呢。

减肥吃黑麦还是全麦好

一般建议减肥的患者可以食用全麦面包,但是黑麦面包也是属于全麦面包的一种,相对来说两者是并没有很明显的差异的。全麦面包相对来说效果可能更好一些,更能增加人们的饱腹感。而且全麦面包当中含有的纤维元素也比较多,而纤维是可以有助于排毒的。黑麦面包就是用黑麦的面粉做成的,面包一般在欧洲是比较多见的。而全麦面包当中含有比较丰富的b族维生素,对于人体的一些疾病起到一定的预防作用。而且两种面包是都含有碳水化合物的,所以对于减肥的人来说,一定要控制好摄入的量。

黑麦面包和全麦面包哪个更适合减肥

黑麦面包和全麦面包都是比较好的粗粮食品,比普通面包的营养价值高很多,但是它们的营养价值各不相同,不好做比较哦!

黑麦面包和全麦面包有什么不同

分类不同

1、全麦面包

面包按口味可分为咸面包和甜面包,按用途可分为主食面包和点心面包,按形态可分为长形、圆形、长方形、棍形和花形等面包。

按原料可分为全麦、黑麦、土豆、棉子蛋白等面包,按添加物又可分为牛奶、果酱、维生素、葡萄糖、夹肉等面包,但习惯上人们主要按照烘烤方式将面包分为软面包和硬面包两大类。

2、黑麦面包

黑麦面包有很多种类,包括只含黑麦的面包,黑麦小麦均有的面包和硬黑麦面包。硬黑麦面包也有许多种,依照发酵类型分为酵母发酵、surdeg发酵。

特点不同

1、全麦面包

它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。

2、黑麦面包

黑麦成分越高,面包组织越是松散,并且发酵膨胀越是困难。但黑麦粉中富含纤维,吸水性比小麦粉强,面团容易黏稠,面包口感湿润。

黑麦面包香气独特,质地厚重,颇有咀嚼感。拥有特殊酸味也是黑麦面包的特色,除了本身特性所致,也是因为发酵采用酸面种,酸面种用量越高,面包酸味越重。

食用功效不同

1、全麦面包

有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化。

2、黑麦面包

健康饱腹,补充人体所需微量元素。

黑麦面包可以减肥吗

黑麦面包无疑是其中一种最健康类型的面包,你可以每天吃而且不用担心卡路里的问题。黑麦面包绝对是不含小麦的,它可以帮助缓解不适感和腹胀感。黑麦面包含有少于20%的热量和普通白面包的4倍纤维量。坚持吃黑麦面包会让你充沛且更长时间的不会增加热量。