喜欢吃意面的朋友应该都知道,超市中意大利面酱的品牌非常的多,让人挑花了眼,其中美国汉斯、意大利的Leggo's以及N/M纽曼意式面酱都是很不错的品牌。

意大利面酱哪个牌子好

1、美国汉斯HUNT'S经典意式大蒜洋葱意大利面酱(680g装),意面调味酱系列来自意大利,精选食材,结合其独特的现代技术,严格检控,精心制作,炼就名优品质,吃意大利面的好伴侣哦!此款的价格在16.9元左右。

2、澳大利亚原装进口Leggo's立格仕番茄洋葱意面酱(575G装),百年专业调味品牌,高品质材料,风味纯正,口感滑爽、食用方便。此款的价格在42.6元左右。

3、意大利原装进口苏格意粉酱调味面酱(350g装),苏格意粉酱场有着150年的历史,“从农场到餐桌”连贯的标准化流程成就了苏格意粉的经典品质,精选优质原材料,严格质量加工体系。此款的价格在27.5元左右。

4、N/M纽曼意式面酱海员沙司风味(680g装),精心挑选优质番茄等原材料,科学合理搭配上乘辅料精心搭配而成,严格按照传统意式面酱制作工艺,加之现代先进的技术设备,安全放心。此款的价格在45.5元左右。

意大利面酱如何挑选

一般情况下,意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。

1、甜椒意粉酱:这是一种微带辣味的意粉酱,主要成份是番茄,红、青甜椒,红辣椒等。

2、波伦亚肉末意粉酱:在意大利传统美食中,波伦亚肉末意粉酱是最受欢迎的酱料之一。它由洋葱碎,芹菜,胡萝卜,猪肉,牛肉及番茄果肉制作而成。

3、拿破仑意粉酱:以番茄作为原料的意粉酱,能够与各种意粉任意搭配,与蛋黄阔面搭配口感尤其值得点赞。

4、热那亚风味酱:由新鲜紫苏、松子、羊乳干酪、初榨橄榄油、大蒜、食盐精致而成,香味浓郁、独特,适合各种意面。

5、紫苏意粉酱:酱味道香醇,搭配丰富,据说是意粉酱历史上第一款红酱,由番茄果肉和新鲜紫苏叶精制而成。

意大利面酱的做法

材料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许

1、番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。

2、白醋中加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状。

4、趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存,需要吃的时候取出适量加热即可。

意大利面酱营养价值

不同的意大利面酱,其中包含的营养价值也不同。下面将以红酱、白酱来做出详细的介绍。

一、红酱:

红酱的主要原材料是西红柿。西红柿是一种常见的蔬果,可以当作水果生吃,也可以煲汤做菜。那么做法各异的西红柿,其中包含哪些营养物质呢?

1、西红柿含的“西红柿素”,有抑制细菌的作用。

2、西红柿中包含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。

3、西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

二、白酱:

一般而言,白酱都是由奶油等高蛋白质的食材做成的。白酱尝起来香甜可口,配上甜脆的玉米,是一款十分适合宝宝食用的酱料。白酱又具有以下的营养物质。

1、富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。增强神经肌肉兴奋性。

2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于中枢神经和免疫系统功能有重要影响。

3、富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。增加免疫力。