市面上有很多刺五加可以买，尤其在药店，中药店，那我们在购买刺五加的时候应该注意些什么呢？刺五加的选购技法是什么呢？快跟着小编学起来吧！

刺五加的选购技法

本品根茎呈结节状不规则圆柱形，直径14～42mm。根呈圆柱形，多扭曲，长3.5～12cm，直径3～15mm；表面灰褐色或黑褐色，粗糙，有细纵沟及皱纹，皮较薄，有的剥落，剥落处呈灰黄色。质硬，断面黄白色，纤维性。有特异香气，味微辛，稍苦、涩。

刺五加泡茶的颜色

颜色一般与泡的浓度有关系，不建议喝的过浓。刺五加不仅具有补气的作用，还有扩张血管，改善大脑血量，对血压具有双向调节作用。同时刺五加还可以抗疲劳、抗辐射、补虚弱、增强骨髓造血功能，并具有活血作用。

刺五加的味道

有一股药味，淡淡的，还有点香。去除刺五加叶的苦味可以用淡盐水烫一会儿，然后放在太阳下晾晒三天，即可去除苦味。刺五加是五加科落叶灌木.别名刺拐棒、刺花棒、五加皮、五加参。每100克食用部分含胡萝卜素5.40毫克、维生素B20.52毫克、维生素C121毫克。刺五加根及根茎有益气健脾、补肾安神的功效。

刺五加怎么做

(1)凉拌五加叶：嫩五加叶250克，配以精盐、味精、蒜、麻油等制成。含有丰富的胡罗卜素、维生素C，有增强身体防病能力的作用，强身健体。

(2)五加叶鸡汤：嫩五加叶150克，鸡蛋2只。配以精盐、味精、葱、素油制成。适用于体虚、肿痛、咽痛、目赤，风疹等病症。