打开海虹的里面,我们会看见海虹的内部有一种黑色的物质,看起来脏兮兮的鼓起来。那么,海虹里面的黑包能吃吗?海虹里面的黑的能吃吗?

海虹里面的黑包能吃吗

不能吃,那是泥土沙子的聚合物。要先去除海虹肉中黑的东西。

海虹其实可以直接吃,没有问题的,只要彻底洗干净,烹饪的时候要完全煮熟,不能够半生不熟,所以除了壳之外,里面的肉都吃掉,没有关系。如果想要保险点的话,那么也可以把海虹里面的黑色絮状物去掉,然后再煮来吃。

海虹肉中黑是束缚自己在躯体的纤维,上有泥沙沉积。

海虹里面的黑包是什么

是砷,也就是砒霜。

海鲜,尤其是虾,砷的含量比较高。特别是当今海水和海鲜都不同程度受到污染,海水里和海鲜里砷的含量也相对比以前高。因为海鲜里含有的砷为五价砷,人食用后是无毒的。

但是,如果将海鲜与维生素C一起食用,因为后者具有还原作用,会将五价砷转变成三价砷,而三价砷就是砒霜,是有毒的。

海虹怎么吃

英式炒海虹

原料:青口贝500g、蒜5-6瓣、九层塔1把、盐及现磨黑胡椒适量、无盐黄油5g、橄榄油20ml、白兰地或白葡萄酒1/2杯。

做法步骤:

1、蒜瓣切成蒜末,九层塔去粗梗摘取叶子洗净。

2、青口贝解冻后用刷子把外壳刷干净,冲洗一下沥干。

3、炒锅烧热,放入橄榄油与黄油,小火加热后,放入蒜末煸香。

4、转大火倒入青口贝,烹入白兰地。

5、接着调入盐和黑胡椒炒匀,盖上锅盖焖2分钟。

6、打开锅盖,放入九层塔叶,翻炒几下即可。

白灼小海虹

原料:

葱姜若干、海虹1斤。

做法步骤:

1、将海虹反复清洗,用刷子刷干净外壳,用手撕去草(朝头大那头撕)。

2、烧开一锅水,下入葱姜,下入淡菜,加入一大勺料酒。

3、待海虹张开口,捞出装盘。

4、味汁:蒜泥+鲜酱油+米醋+芝麻油。