冬天马上就要到来了随着天气变得一天比一天寒冷,经常我们买回来的新鲜豆腐,成了冻豆腐,冻豆腐吃起来会比较干硬,有点像面筋的味道,可是很多人就非常的爱吃,有的人还特意把新鲜美味的豆腐做成冻豆腐,冻豆腐既好吃又美味,接下来为大家介绍一道冻豆腐海带汤的制作方法。

制作材料

主料

冻豆腐250克,海带(鲜)100克

调料:猪油(炼制)50克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克

特色

松软酥烂、鲜香可口。

制作

1.将冻豆腐化开,洗净,挤干水分,分成长4厘米,宽3厘米,厚1.5厘米的块;

2.海带洗净,切成长3厘米,宽2厘米的象眼片;

3.锅架火上,放油烧至七八成热,投入葱花、姜丝爆出香味,放入豆腐块和海带片煸炒几下,加入鲜汤,用旺火烧开后,撇去浮沫,盖上锅盖,转用小火炖半小时左右(海带不易酥烂,炖时可加少许小苏打)炖至海带片酥烂,加入盐和味精,调好口味,即可出锅食用。

众所周知,海带当中含碘,含钙,含铁锌,对于含有的矿物质元素有着很高的功效,而且海带利于减肥瘦身,美容,这一道冻豆腐海带汤有着不错的滋补功效,喜欢瘦身,而且想美容减肥的朋友们来去尝试一下吧。