什么是开瓶费

“开瓶费”问题反映了消费者和经营者之间的权利冲突，双方容易因此产生争议,那么，什么是开瓶费那？就让的小编和你一起去了解一下吧！

开瓶费：

开瓶费，就是到饭店吃饭，如果自带酒水，要另收的费用。所谓“开瓶费”无论怎么辩解，不过是限制顾客自带酒水的手段，而顾客自带酒水无非是因为饭店酒水价格高得离谱。酒水本不是饭店的产品，饭馆不过倒一下手，价格就至少翻番，所以八成饭馆都谢绝自带酒水。

开瓶费收费方式：

假如一个普通饭店服务员的工资是500-800这个价位之间，显然想以这个工资招收到数量充足的服务人员是很难的。所以一个生意比较好的饭店其每个服务员所拿到的开瓶费的价钱和工资基本是差不多的，也就是说一个饭店生意好那么一个服务员加上开瓶费等于是拿到了2分工钱。这是刺激服务员的一种行为。但是饭店本身是不参与开瓶费的收取的。

服务员收取开瓶费一般分2种。第一种是按每个服务员在一定时间内个人推销出多少酒水，然后推销出的酒水的开瓶费都是自己的了。这其中是不包括跑菜生和吧台服务人员的。第2种是本酒店一个月共做了多少的开瓶费。然后每个人平分，这其中可能包含跑菜生和吧台服务人员。也就是说大家是共利的。这其中饭店本身还是没有利润可拿。