磷酸三钙经过微囊化包埋后，生物利用度可提高41%。此外，磷酸三钙作为日常钙源之一，相比其它补钙产品，其优势在于可同时提供钙和磷。那么，磷酸三钙是什么呢？下面就让小编来介绍一下吧！
磷酸三钙是什么？
磷酸三钙一种重要的食品添加剂。拥有抗凝、缓冲、水分保持等多种功能，同时也是营养蛋白质粉的重要添加剂。
1、别名：磷酸钙，沿淀磷酸钙。
2、分子式：Ca3(PO4)2·H2O。
3、性能：由不同磷酸钙组成的混合物，大致组成为10CaO.3P2O5.H2O，分子量1004.64，白色无定形粉末，无臭无味。相对密度3.18。难溶于水，易溶于稀盐酸和硝酸。在空气中稳定。
4、用途：在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂。
5、包装：内衬塑料袋，外套化纤编织袋包装，每袋净重25kg。
6、贮存与运输：本品应储於干燥通风库房中，运输过程中防止雨淋受潮。装卸时轻装轻放，防止包装破损，防止受潮，存放时与有毒物品分开存放。
以上便是小编为大家介绍的关于磷酸三钙是什么的一些内容，希望对大家有所帮助哦！如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注吧！