矿泉水新的国标已实施,其中一项比较重要的变化是溴酸盐含量的变化，那么溴酸盐是什么呢？接下来来详细为大家介绍一下吧。
溴酸盐，顾名思义就是溴酸（HBrO3）的盐类，如溴酸钠，溴酸钾等。在正常情况下，自来水不含溴酸盐，但是会含有一些溴化物。当用臭氧进行消毒时，溴化物与臭氧发生反应，氧化后会生成溴酸盐。水中溴酸盐的浓度取决于原水中溴化物浓度，臭氧剂量，溶解性有机碳浓度以及水的pH值等。
据有关研究认为，溴酸盐对试验动物有致癌作用已有足够的证据，但对人的致癌作用还不能肯定，因此，国际癌症研究中心（IARC）将溴酸盐列为B2组（对人可能致癌）的潜在致癌物。
溴酸盐难溶于水，且受热易分解，长期饮用含溴酸盐的矿泉水可使人体致癌。育龄妇女，孕妇，免疫功能低下者，幼儿和年迈的人可能特别容易受溴酸盐的影响，容易造成恶心，呕吐，胃肠痛苦、无尿、腹泻、中枢神经系统抑郁症，溶血性贫血，肺水肿，肾功能衰竭和失聪。