随着日益增强的食品安全危机意识以及相关食品安全质量法律法规的不断完善，人们对食品添加剂也越来越重视。硫酸铜是食品添加剂吗？和您一起去了解一下吧！
铜是人体所需的微量元素，硫酸铜是可以作为食品添加剂用于部分食品中的。在食品安全国家标准GB14880-2012中，明确标注了，硫酸铜可以作为铜的来源。一般乳制品中的，铜元素添加量为每公斤3-7.5毫克，折算成无水硫酸铜的上限大约是每公斤12-16毫克。
根据我国食品添加剂标准GB2760-2011，它是可以作为澄清剂和螯合剂用于葡萄酒及皮蛋加工中的，并没有绝对禁止在食品中用。
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