生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进，那么除了这些，吃有机大葱有什么好处呢？有机大葱能够很好的刺激身体之中的肝腺，所以具有很好的发汗以及解表的作用，并且能够有效的促进身体之中消化液的分泌，所以具有很好的促进消化保健肠胃的作用。葱能够很好的提高人体的消化能力，所以能够将身体之中以及肠胃之中污垢以及邪气排出体外。健康的人多吃大葱能够很好的预防患有呼吸道疾病的可能，另外也具有强生健体的作用，虽然说有机大葱对人身体是非常有益的，但是也要了解一些食用有机大葱注意事项。
1、大葱虽好但还是要有些注意事项。古人说“蜜反生葱”，蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
2、葱性温味辛，所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃葱炖狗肉很可能会加重病情。
3、服食中药时应注意，看看药性是不是和葱有抵触，比如六味地黄丸的功效和葱正好相反，如果二者同时吃的话，会抵消药性。
4、中医有“薰辛害目”的说法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，会有损视力。生葱吃多了会对视力不利，视力不好者要少吃。
有机食品安全知识：有机大葱含有丰富的蛋白质、糖、氨基酸等营养成分,并有浓郁的香辛气味,是菜肴中良好的调味品。有机大葱还有奇特的药用效果,其味辛、性温,生食辛平、熟食甘温,有治疗心血管疾病、解毒、散疲、防癌等功效。每100g大葱假茎中含多糖2.742g、蛋白质34.2g、VC332.58g、可溶性固形物含量7.0g、钙62.561mg、Mg6.123mg、Fe0.343mg、Zn0.118mg、Mn0.071mg。每100g大葱嫩叶中含多糖2.327g、蛋白质34.6g、VC1063.00g、可溶性固形物含量1.2g、钙160.941mg、Mg15.15mg、Fe0.770mg、Mn0.172mg、Zn0.126mg。