吃饭时拌点麻辣海带丝的话，食欲往往会大增。最近市场查获一批毒海带，长期食用会危害身体。那么怎样鉴别毒海带呢?下面给您解答下吧。
目前媒体曝光一批麻辣海带丝中添加了苯甲酸，每公斤含量0.019克。苯甲酸是一种食品添加剂，主要作用是防腐保鲜，但按照《食品添加剂使用标准》，苯甲酸不允许添加到海带丝这类袋装即食食品中。苯甲酸：食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，在多数乳制品中不允许添加。一般情况下，苯甲酸被认为是安全的，但摄入高剂量苯甲酸可能带来哮喘、荨麻疹、代谢性酸中毒等不良反应。
正常的海带是褐色或者土黄色，十分鲜亮的绿色，是人为经过染色所致，还有一种是受海水污染所致，也是不能食用的。而毒海带的颜色则特别鲜亮，这是正常海带中无法见到的。接下来给大家介绍下毒海带和鲜海带的区别?
除了单纯地看颜色外，还可以通过以下手段辨别：
1.凭手感。褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。
2.闻味道。没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。
以上是鉴别毒海带的方法。想了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。