黄瓜包含胶质，果酸与生物活性酶，能够促进机体代谢。黄瓜还有清热利尿，预防便秘的作用。新鲜黄瓜中包含的丙醇二酸，可以有效地抑制糖类物质转化为脂肪，所以，经常吃黄瓜对减肥与预防冠心病有非常大的益处。黄瓜的含水量为96%至98%，它不仅脆嫩清香，味道鲜美，并且营养非常高，普通人群都可以食用，更是糖尿病患者首选的食物之一。
要注意的是，黄瓜当水果生吃时不要太多。黄瓜尾部包含比较多的苦味素，对人体有益，不要弃之不食。有肝病，心血管病，肠胃病和高血压的人不要吃腌黄瓜，并且脾胃虚弱，腹疼腹泻，肺寒咳嗽者都要少吃。那么，黄瓜与哪些食物相克呢?小编接下来就来介绍一下。
1、黄瓜与大枣不能同吃，大枣含有大量维生素C，黄瓜中包含维生素C分解酶，可以破坏食物中的维生素C。所以，两者不宜同日寸食用。
2、黄瓜与枇杷不能同吃，枇杷中富含维生素C，黄瓜中包含维生素C分解酶。若两者同时食用，枇杷中的维生素C会遭受破坏，失去原有的营养价值。
3、黄瓜与猕猴桃不能同吃，黄瓜中包含维生素C分解酶，这类酶可以破坏猕猴桃中的维生素C，会影响维生素C的吸收。
4、黄瓜与荔枝不能同吃，荔枝富含维生素C，黄瓜中包含维生素C分解酶。若两者同时食用，荔枝中的维生素C会遭受破坏，失去原有的营养价值。
5、黄瓜与花生，两者搭配一起吃，极容易造成腹泻。
6、黄瓜与碱不能同吃，黄瓜中包含多类矿物质元素与维生素，它们在碱性条件下会被破坏，使营养价值降低。
7、黄瓜与杨梅不能同吃，杨梅中富含维生素C，而黄瓜中包含维生素C分解酶。若两者同时食用，杨梅中的维生素C会遭受破坏，失去原有的营养价值。
8、黄瓜与樱桃不能同吃，黄瓜中包含维生素C分解酶，可以破坏樱桃中的维生素C，若两者同时食用，则樱桃中的维生素C会遭受破坏，失去应有的营养价值。
9、黄瓜与香菜不能同吃，香菜富含维生素C，如果和黄瓜一起吃，香菜中的维生素C会被破坏，影响维生素C的吸收。
通过上面的介绍，相信大家对于黄瓜不能一同食用的食物也有了一定的了解，大家在生活中一定要注意，有很多人习惯在拌黄瓜凉菜时放香菜、辣椒、花生等食物，这些食物会破坏黄瓜中的营养，因此一定要避免。生活中常见的食物相克的有哪些，大家可以了解一些食品安全知识，帮助我们了解更多的食物相克的知识。