红豆不仅营养丰富，而且还具有一定的食疗功效，非常受人们的喜爱。因为红豆中富含淀粉、蛋白质，可以提供生命活动的能量来源，因此红豆里面会长虫子;还有是购买的红豆农药残留少也是原因之一。在家居生活中购买的红豆，最好放冰箱里冷冻;也可以将空油桶洗净凉干，然后再装入豆子，拧紧瓶盖即可。这两种方法适用于长期保存，防止生虫子。

红豆可作粮食和副食品，还可供药用，是进补之品。

1、养心补血

古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。

2、健脾胃

红豆，在中药里称作为“赤小豆”，有明显的健脾胃功效。

3、消除水肿

红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以治疗水肿必用红豆。

4、祛湿清热

红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

5、排毒减脂

水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来，红豆具有清热利尿的作用，消除浮胖。

今天小编对红豆里面为什么会长虫进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。