碳酸氢钠粉是一款药品，是食品行业用作添加剂，改善膨松性和酸碱性。下面为大家介绍食品添加剂碳酸氢钠是什么?

【名称】:碳酸氢钠粉

【化学式】:NaHCO3

【俗称】:小苏打

【性状】:该品为白色粉末或白色单斜晶体;比重2.15g;溶解度9.6g(20℃)。

【作用与用途】:食品行业用作添加剂，改善膨松性和酸碱性。医药行业用作消化剂、止酸剂等。

【贮藏】:密闭、干燥处保存

【注意事项】:该品严禁内服，不可大面积外涂，以防吸收中毒。

碳酸氢钠，中文名称:碳酸氢钠、小苏打、酸式碳酸钠、重曹。是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和大苏打(硫代硫酸钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别.所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

现在的很多食品中都有食品添加剂的，那么食品添加剂到底是什么呢?其实食品添加剂就是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。有的食品添加剂对人体是有害的，但是我国有食品安全检测仪，可以准确的检查出食物是否安全，有没有过度的使用添加剂，这样可以让我们更加安全的食用食品，想了解更多的食品添加剂小知识请到。