其实转基因绿豆和我们普通的绿豆是一样的，只不过转基因绿豆产量高、早熟、抗旱抗虫害。而且转基因绿豆在内在基因上发生了变化，其外表和非转基因绿豆是一样的。但是营养价值方面还有待考证。
那么，我国著名的绿豆育种专家孟昭璜培育的转基因绿豆什么样呢?转基因绿豆株高60厘米，茎粗壮，叶肥大，有效分枝4—6个，单株结荚81—102个，荚长9—11厘米，每荚着粒10—11粒左右。籽实柱型，暗绿色，脐皮白色，千粒重70克左右。经检验，同中绿11号相比，蛋白质增加13.44%和15.10%，碳水化合物增加18%和6.20%。煮食易烂，色好味佳。
转基因绿豆生育期短，65天即可成熟，收麦后和种麦前均可连种两茬;二是其采用了五寸人参的基因，毛细根发达，产量高。据试种，一般单茬亩产量可达200—250千克。
通过上面小编的介绍，大家是不是对转基因绿豆有了一定的认识呢，我们了解了转基因绿豆的辨别方法，可以通过其特点找出和普通绿豆的区别，也就很好的分辨出来了，所以，朋友们要多多了解和掌握转基因食品安全知识，以便能更好分析转基因食品的利弊，不盲目排斥。