转基因是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品种类很多，像转基因大豆、转基因番茄、转基因土豆、转基因玉米等，这些事我们经常见到的，还有一种转基因绿豆虽然还没有推广，但是也有专家在实验研究当中，那么转基因绿豆一烧就烂吗?小编为大家揭晓答案。
其实转基因绿豆和非转基因绿豆在外在没有什么区别，它只是改变了绿豆内部的基因成分，是它的性能发生了改变。在食用上味道也和天然的绿豆相似，甚至口感更好，因为有的转基因绿豆中添加了提高蛋白质、维生素含量的基因，我国著名的绿豆育种专家孟昭璜对于他培育的转基因绿豆，说法是煮食易烂，色好味佳。
由此可以看出转基因绿豆不仅在产量少有很大的提高，生长期短、抗病虫、耐储性强，在口感上也是比较香甜的。所以，人们应该多掌握以下转基因绿豆的辨别方法，这样才能有助于我们识别转基因食品和非转基因食品。为健康负责。
通过上述关于转基因绿豆是否容易烂的介绍，小编暂时就介绍这么多，希望大家都能关注转基因食品安全知识，了解更多的转基因食品信息，可以帮助我们正确的对待转基因食品。