食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发,多数表现为肠胃炎的症状,并和食用某种食物有明显关系。由细菌引起的食物中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品(如肉类、鱼类、奶类和蛋类等)和植物性食品(如剩饭、豆制品等)。食用有毒动植物也可引起中毒。如食入未经妥善加工的河豚鱼可使末梢神经和中枢神经发生麻痹,最后因呼吸中枢和血管运动麻痹而死亡。一些含一定量硝酸盐的蔬菜,贮存过久或煮熟后放置时间太长,细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐,而亚硝酸盐进入人体后,可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去输氧能力,造成组织缺氧。严重时,可因呼吸衰竭而死亡。
食物中毒腹疼怎么办呢?食物中毒引起的腹痛如果不太严重,要注意休息,注意保暖,饮食注意卫生,药物方面可以给与诺氟沙星胶囊、西咪替丁片、颠茄片口服治疗,严重时及时送往医院救治。
食物中毒在生活中是常见的,我们应该在平时多了解一些食物中毒安全知识,这样可一更好的避免食物中毒,并且可以知道急救的方法,有的人食物中毒怎么办呢?小编认为食物中毒最好是到医院进行处理的,这样比较安全,更多知识尽在。