面条是老面姓最喜欢吃的主食之一，目前市场出现一批毒面条。一些人问：毒面条添加了什么?下面会给你答案。
我们先看下如何鉴别有毒面条?避免买过白的面条。有些面条看着很白很白，这样的不要买，大多数都添加了增白剂，正常的面条应该是略呈灰色的，没有那种纯白。
湿鲜面条的手段有两种，其一是加多水，正常的面条含水量约在28%，一些小贩加工的面条可以超过35%，这样的面条口感不好，发粘。更恶劣的方法是加滑石粉，用这种方法加工的面条，外观上无法辨别，但吃了损伤身体。增重法的面条有一个显著的特点是煮熟后几乎没有膨胀率，正常的面条煮熟后体积膨胀1.5-2倍，500克正常面条煮出来够3~4人吃，而增重法的面条一个人可能还吃不饱。
一些小商贩使用劣质面粉加工面条，这类面粉来路不明(如陈面或者劣质面粉)，市场价低于1元钱。因为颜色很差，于是增白剂就派上了用场，吃到这样的面条对人的身体健康是百害无益。
只有上好的面粉才能做出筋斗的面条来，在和面时加入鸡蛋，这样做出来的面条既筋斗又有营养。而市场上出售的一些面条，不管多便宜，煮出来的也根根“筋斗”，这是加了增筋剂，有的还使用食品行业禁止使用的“硼灰”。
温馨提示：这样加工出来的面条虽然筋斗，但口感失去了本应有的面香味。要了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。