胃肠型食物中毒是极其常见的，其相关问题也困扰了不少人，如胃肠型食物中毒的特征、病因、治疗与用药。今天，小编特意整理了其相关知识，与大家分享。
胃肠型食物中毒的特征为短潜伏期，常为集体发病，以急性胃肠炎为主要表现。
胃肠型食物中毒的病因有：(一)传染源。带菌的动物如家畜、家禽及其蛋品、鱼类及野生动物为本病主要传染源，患者带菌时间较短，做为传染源意义不大。(二)传播途径。被细菌及其毒素污染的食物经口进入消化道而得病。食品本身带菌，或在加工、贮存过程中污染。(三)人群易感性。普遍易感，病后无明显免疫力。
胃肠型食物中毒的治疗、用药：(一)暴发流行时的处理。应做好思想工作和组织工作，将患者进行分类，轻者在原单位集中治疗，重症患者送往医院或卫生队治疗，即时收集资料，进行流行病学调查及细菌学的检验工作，以明确病因。(二)对症治疗。卧床休息，流食或半流食，宜清淡，多饮盐糖水。吐泻腹痛剧者暂禁食，给复方颠茄片口服或注射654-2，腹部放热水袋。及时纠正水与电解质紊乱及酸中毒。血压下降者予升压药。高热者用物理降温或退药热药。变形杆菌食物中毒过敏型。以抗组织胺药物治疗为主，如苯海拉明等，必要时加用肾上腺皮质激素。精神紧张不安时应给镇静剂。(三)抗菌治疗。通常毋须应用抗菌药物，可以经对症疗法治愈。症状较重考虑为感染性食物中毒或侵袭性腹泻者，应及时选用抗菌药物，如氟哌酸、呋喃唑酮、氯霉素、土霉素、庆大霉素等，葡萄球菌的食物中毒可用青霉素等治疗。
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