说到各国的饮食,相信一些吃货们早就垂涎三尺,恨不得尝遍全世界各国的特色菜,然而这些特色菜对于孩子来说并不是都适合,因此家长在给孩子选择各国的饮食特色时,需要多加注意。
吃各国的特色菜,孩子应谨慎食用
吃各国的特色菜,孩子应谨慎食用
石头饭是韩国街边小吃,一般有三种选择:牛肉﹑鸡肉或海鲜,均配鸡蛋﹑蘑菇﹑大白菜等蔬菜,再伴上辣酱。这些材料都混在饭中,而鸡蛋一般是上菜前即时打在饭面上。广州市妇婴医院营养师吴锦晖说这样的鸡蛋未完全熟透,对此表示担忧,她说当中还可能会滋生不少细菌(如沙门氏菌),孩子最好少吃。
韩国的泡菜闻名世界,但吴锦晖说,泡菜属腌制食品,通常要腌制足够的时间才能食用。如果时间不够,泡菜中含有大量的亚硝酸钠。孩子如果摄入过多,可引起“乌嘴症”,表现为嘴唇、指甲发金、发紫,也就是食物中毒。
不过,韩国烧烤和我们街边的烧烤有所不同,他们不是用明火直接烤熟食物,而是以煎炸为主,不含有苯并芘。但煎炸食物孩子最好还是不吃。
制作三文鱼等海鲜刺身工序十分严谨,稍有差池,它繁殖的细菌就十分惊人,二三十分钟它就可以繁殖出一代细菌。孩子若食用了这些三文鱼,容易引起腹泻。还有河鲜刺身。在国内,由于生产场地的特殊性,不少河鲜(淡水鱼)受到寄生虫感染。若未经加热煮熟,孩子在食用这些河鲜刺身时,则等同于把寄生虫吃进肚。
儿童应少吃寿司。它容易受污染,细菌滋生,也未经加热消毒。孩子的消化过滤系统还未完善,细菌容易在肠胃里“作威作福”,导致腹泻、呕吐。
泰国菜必不可少的当数咖喱。说到咖喱,又怎能忘了咖喱蟹、咖喱虾。其实,虾、蟹不适合3岁或以下的孩子食用。因为3岁以内的小儿消化器官较稚嫩,没长牙齿,咀嚼能力较差,吞咽活动也不灵敏。不适合吃带骨、壳、刺的食物,如虾、蟹。
东南亚菜(包括越南、泰国菜)的特点是酸辣,味重。吴锦晖告诉记者,从中医角度来说,孩子属热底,不适合吃太多的酸辣的东西,吃了容易上火。
4岁内的孩子尽量不要吃太重味的食物。若4岁前习惯了吃味重的食物,长大后就完全不能吃味淡的食物,只能吃味重的。长此以往,会增加孩子肠胃的负担。
所以,吃各国的特色菜,孩子应谨慎食用,尤其是煎炸食品要让孩子少食用,避免危害孩子的身体健康。如果您想了解更多的儿童健康饮食、儿童不宜多吃油炸食品吗的相关知识,可以到来查询搜索呦!