正如营养学界所倡导的“补钙之前要先补锌”，补锌正成为市场消费的热点。那么，面对众多的补锌产品，挑选补锌保健品的技巧有哪些呢?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
补锌产品可以分为三大类：无机锌、有机锌、生物锌，分别代表补锌产品发展的三个不同阶段：
第一代无机锌：主要成分为硫酸锌，是最原始的补锌产品，由于生物利用度低(仅为7%)，副作用明显，现在多用于外科手术，以促进伤口的愈合。
第二代有机锌：主要成分为各种氨基酸锌、乳酸锌、甘草锌、柠檬酸锌、葡萄糖酸锌等，由于此类化学锌对儿童肠胃会产生刺激，生物利用度仅达到14%，一般要求在饭后服用，比较适合成年人服用;
新一代生物锌：主要成分为酵母锌，它以纯天然营养型微生物酵母作为载体，通过酵母在生长过程中对锌进行自主吸收和转化，使锌与酵母蛋白和多糖结合，形成一种纯生物态的锌。酵母锌生物利用度高达70.8%，补锌效果提高5-10倍，而且和饮食补锌一样安全，特别适合儿童、孕妇、乳母服用。