叶酸是胎盘形成、正常发育、智力健康的关键营养素，因此在孕期一定要注意补充叶酸。那么，酥炸鸡肝是孕期补叶酸的好方法，试一试吧！和您一起来看一下！

孕期补叶酸：酥炸鸡肝

食材原料

主料：鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉适量。

调料：盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量。

烹饪方式

炸。

制作方法

1.将鸡肝切去油脂后洗净，沥干水分，切成块状，加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒，拌匀腌30分钟。

2.将蛋黄、淀粉搅拌成蛋浆。将腌好的鸡肝沾上蛋浆，再裹一层淀粉。

3.锅置中火上，放入油，烧热，将鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起，片刻后，再回放入油锅中炸，至表皮酥脆即可。

适用人群

孕期准妈妈。

提示

鸡肝在动物肝脏中的营养成分是最高的，含丰富的维生素及铁质，是很好的增血食品，适当补血可预防产妇发生贫血症，同时它也是是孕妇补叶酸的好食材。

丰富的营养，不用多说了，这样的美味，你怎能错过？如果你对孕妇如何补充叶酸更好等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕期补叶酸安全常识栏目。