黄瓜的营养十分的丰富,对于人体的益处也很多。那么在农贸市场购买黄瓜该注意什么呢?
1、我们买黄瓜要看黄瓜的根部,一般来说黄瓜的根部比较短,而且没有打蔫的情况的话,说明这根黄瓜应该不错,如果黄瓜根部有伤,颜色不正的话,那么建议大家不要选择。
2、我们要看一下黄瓜的刺是不是很新鲜,这点大家有注意,黄瓜的刺必须用手一碰就会碎掉,这说明黄瓜是新出来的,而且口感一定不错,如果刺少,或者是刺很难碎,说明黄瓜有问题。
3、黄瓜的味道应该是有一种泥土和黄瓜蔬菜的香气,问起来十分的清淡,不会有任何的其他异味,如果我们闻到黄瓜味道比较刺鼻,或者塑料味道比较大的话,说明质量不好。
4、黄瓜的头部有顶花,大家要记住一点,有顶花的黄瓜不好,因为黄瓜成熟以后,顶花就会自然的掉下来,这是黄瓜的生长自然方式,如果黄瓜上面的顶花十分新鲜,那说明黄瓜质量不好。
5、黄瓜的颜色必须很纯正,而且黄瓜的整体不能发黄,也不能绿色很淡。好的黄瓜颜色似乎翠绿色,有时候是深绿色,这样的黄瓜我们吃起来会十分的鲜嫩可口,营养丰富。
6、挑选黄瓜的时候,我们还要用手指掐一下,看看黄瓜是不是水分比较足,而且手感要脆,这样的黄瓜才会很好吃,很新鲜。如果黄瓜掐一下很蔫,或者出水不多,那么说明时间比较长了。
7、黄瓜的外形不要过于的大,个头太大口感一定很差,而且太大的黄瓜在生长的过程中营养也会降低很多,建议大家一定要选择那些个头小的黄瓜,这样才会比较好吃。
综上所述,大家一定要注意。那么在菜市场购买蔬菜该注意什么呢?欢迎登陆的农贸市场安全小知识库查询!