饭店厨房灶具的选择非常重要，因为这不仅是从安全角度考虑问题，也涉及到炒菜的时候火候是否合格。饭店用哪种灶具实用?也是很多饭店工作人员比较苦恼的事情。饭店厨房常见设备有哪些?大家跟随小编一起了解一下。

猛火灶

饭店灶具最好用猛火灶，而且此炉头无需耐火砖，安装运输方便;只须用250W风机就可以，节能、高效、火力猛，其炉体表面采用烤漆制作工艺，炉总重量约为11.8公斤。适用于各种醇基液体燃料，所以猛火炉用的不错的，也是比较环保的。

商用电磁炉

节能效果非常好，热效率利用高达99%，较之普通的燃料40%提高了60%左右。这种电磁炉安全环保，干净卫生，对厨房环境也有极大的改善。非常适合餐饮行业的饭店、酒楼等场所使用。

温馨提醒：

要想知道饭店炉具用哪种最好，只要多掌握一些饭店安全知识，相信这些问题都会迎刃而解。具体的一定要根据实际情况而定。