在生活中，我们总是听到老人们说起粗茶淡饭，而且粗茶淡饭对于老人养生保健好处多。可是到底什么是粗茶淡饭呢?可能没有多少朋友真正了解，包括不少的老年朋友也不是真正了解粗茶是什么，淡饭是什么？
粗茶：
粗茶是指较粗老的茶叶，与新茶相对，尽管粗茶又苦又涩，但含有的茶多酚、茶丹宁等物质对身体有益。茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在人体内造成的伤害，有抗衰老作用。
它还能阻断亚硝胺等致癌物质对身体的损害。茶丹宁则能降低血脂，防止血管硬化，保持血管畅通，维护心、脑血管的正常功能。此外，茶多酚能缓解和减轻糖尿病症状，具有降血脂、降血压等作用。
因此从营养角度来看，并非价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶和老茶，粗茶更适合老年人饮用。
淡饭：
淡饭并不是人们认为的粗粮、素食，这里有两层意思：一是淡而不咸，饮食过咸易引发骨质疏松、高血压，长期饮食过咸还可导致中风和心脏病;二是淡而不腻，既包含谷类食物和蔬菜，也应该包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。
所谓的粗茶淡饭就是以蔬菜等植物性的食材为主，同时主食要注意粮豆混食以及米面混食的方法，再加入适当的肉类的动物性食材，粗茶淡饭是我国民间所流传的养生谚语，大家在运用的时候，一定要搞清楚其真正含义再去实践才是最科学的。