步骤1

食材：兔肉200克、胡萝卜1根、香菜3克、姜3克、大蒜3瓣调味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、胡椒粉1克、盐1克、干辣椒5个、淀粉2克

步骤2

胡萝卜切丝。

步骤3

香菜切段。

步骤4

姜切丝。

步骤5

干辣椒切小段。

步骤6

大蒜切片。

步骤7

兔肉切丝。放入碗中，加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌制10分钟。

步骤8

热锅到油，油温5成热时，下姜、蒜、干辣椒，爆香。

步骤9

放入兔肉丝，炒至变色，加入胡萝卜，炒至微软。

步骤10

调入盐、香菜段，炒匀即可。