步骤1

食材：乳鸽1只、淮山200克、姜2克、小葱3根、红枣4颗调味料：盐2克、胡椒粉1克、料酒2克

步骤2

乳鸽剁块，放入冷水锅中，加料酒、2根小葱，煮6分钟，捞出。

步骤3

淮山去皮，切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

1根小葱切葱花。

步骤6

砂锅中放入乳鸽、姜，加入1升清水，中火炖煮60分钟。

步骤7

加入红枣、淮山、盐、胡椒粉，再继续炖20分钟。

步骤8

盛出，撒葱花。