步骤1

食材：肥牛250克，面条100克，酸菜100克，小葱1根，生姜1块。调料：清水400毫升。

步骤2

酸菜切丝。

步骤3

姜切末。

步骤4

小米椒切碎。

步骤5

小葱切段。

步骤6

起锅热油，加葱段、姜片、小米椒、酸菜，清水，煮沸出香气。

步骤7

加入肥牛烫熟再捞出。

步骤8

另起一锅，煮开清水，下面条煮熟后捞出。

步骤9

将面条和肥牛汤底拌匀，撒上葱花即可。