步骤1

食材：笋300克，腊肉200克，葱1根，干辣椒3个，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙。

步骤2

腊肉切片。

步骤3

大葱切段。

步骤4

干辣椒切段。

步骤5

笋切片，放入清水中泡30分钟。

步骤6

热锅倒适量清水，放入腊肉，加盖煮10分钟，再捞出腊肉。

步骤7

热锅倒少量油，放入腊肉翻炒，再倒入笋片，加入糖、盐、料酒，煸炒。

步骤8

再放入辣椒，葱段，翻炒至断生，即可出锅。