步骤1
准备食材：青椒100克、鸡肉200克、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、洋葱80克、蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙。
步骤2
姜切片。
步骤3
青椒切块。
步骤4
洋葱切块。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
蒜切片备用。
步骤7
将鸡肉剁成小块。
步骤8
起锅倒油，油热先加入蒜片、姜片、花椒、干辣椒爆香。
步骤9
然后放入鸡丁翻炒2分钟。
步骤10
加入豆瓣酱、生抽、白糖继续翻炒1分钟。
步骤11
然后加入青椒、洋葱、继续翻炒。
步骤12
放盐继续翻炒后加入清水，焖3-5分钟即可出锅。