步骤1
准备食材：番茄300克、鸡蛋2个、大蒜1瓣、葱1根、料酒1勺、盐1勺、 鸡精1勺、油适量
步骤2
大蒜1瓣切末，葱1根切葱花备用，将鸡蛋2个打入碗中。
步骤3
放入料酒1勺，清水1勺、盐半勺、混合搅匀。
步骤4
番茄2个对半切开 去蒂，切成小粒备用。
步骤5
锅中加入适量油，烧至油温7成热。
步骤6
放入蛋液，烧熟后盛出备用。
步骤7
锅中加入适量油，烧至油温7成热。
步骤8
放入番茄粒，炒至番茄变软。
步骤9
流出汤汁之后，再放入鸡蛋。
步骤10
翻炒均匀。
步骤11
放入盐半勺 鸡精一勺 放入葱花、蒜末。