步骤1
准备食材：菠菜200g、白菜叶200g、粉丝200g、金针菇100g、木耳50g、大蒜5瓣、花椒油1汤匙、芥末1小段、盐1勺、味精1勺、酱油1汤匙、白醋1汤匙。
步骤2
首先将泡发的木耳切成丝。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
菠菜叶、白菜叶，分别放入开水中，汆烫至熟透捞出。
步骤5
将白菜叶切成细条。
步骤6
菠菜切成段。
步骤7
洗净的金针菇切成段。
步骤8
锅中烧水，水开后将金针菇、粉丝、木耳一起放入沸水中，汆烫几分钟，然后捞出沥干，备用。
步骤9
将金针菇、粉丝、木耳、白菜、菠菜混合，加入蒜末，白醋，食盐、酱油、味精，搅拌均匀。
步骤10
最后淋入花椒油和芥末，拌匀即可。