步骤1
准备食材：青尖椒20克、红尖椒10克、豆腐皮150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、大蒜3瓣、小葱1根、水淀粉1茶匙。
步骤2
青尖椒切片。
步骤3
红尖椒切片。
步骤4
豆腐皮洗净切丝。
步骤5
大蒜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先起锅倒水，水开倒入豆腐皮，焯水2分钟捞出备用。
步骤8
然后起锅倒油，油热倒入蒜炒出香味。
步骤9
再下入青红尖椒翻炒至辣椒变软。
步骤10
接着倒入豆腐皮继续翻炒均匀。
步骤11
接下来加入盐、生抽、蚝油、继续翻炒2分钟。
步骤12
最后倒入水淀粉勾芡，盛入碗中，撒上葱花即可。