步骤1
准备食材：野猪肉200克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、小葱1根、姜1块、冰糖10克、黄酒1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、油适量、青椒10、红椒5克。
步骤2
猪肉洗净切小块。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
青椒切圈。
步骤6
红椒切圈。
步骤7
首先起锅烧水，放入猪肉、姜片焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
然后起锅烧油，下入冰糖炒出糖色，放入猪肉块翻炒2分钟。
步骤9
接着锅中加入老抽、黄酒、料酒、八角、桂皮、香叶、清水烧开，小火焖30分钟。
步骤10
接下来放入青红椒，大火收汁。
步骤11
最后盛入盘中，撒上葱花即可。