步骤1
准备食材：五花肉100g、冬菇50g、冬笋50g、水发木耳25g、蒜薹25g、葱段10g、姜1小块、精盐1勺、白糖1勺、清水适量、绍酒1勺、酱油2勺、色拉油3大匙。
步骤2
将洗净的五花肉切成3厘米见方的块，装盘备用。
步骤3
洗净的冬菇切掉菇柄，切成小块备用。
步骤4
姜切丝。
步骤5
冬笋切片。
步骤6
大葱切小段。
步骤7
蒜薹切小段。
步骤8
木耳对半切开，装入盘中备用。
步骤9
锅置旺火上，倒油烧至五成热，倒入肉块煸炒至颜色变白。
步骤10
再放入姜丝、葱段，加入酱油、爆香。
步骤11
然后加入精盐、清水、绍酒，倒入白糖、冬菇、冬笋、木耳、蒜薹，翻炒均匀，盖上锅盖煮至肉块熟烂。
步骤12
最后出锅装盘即可。