步骤1

食材：豆腐500克，小葱2根，生姜4片，大蒜6瓣。辅料：胡椒粉1克，鸡精1茶匙，干辣椒3个。

步骤2

小葱切葱花。

步骤3

蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

干辣椒切段。

步骤6

锅中热油，加入整葱，蒜末姜末干辣椒爆香，夹出小葱。

步骤7

将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎。

步骤8

刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐 胡椒粉，加入适量的水，盖上盖子，闷煮一会儿。

步骤9

大火收汁后，出锅装盘撒上葱花即可。