步骤1

食材：空心菜杆400克、五花肉100克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。调味料：食用油7克、盐1克、鸡精1克、生抽1克、老抽1克、料酒1克。

步骤2

空心菜杆洗净、拍碎、撕条状。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

大葱切片。

步骤6

五花肉切薄片。

步骤7

热锅倒油、油温4成热、加入五花肉、煸炒出油、淋入料酒、去腥、加老抽、生抽、翻炒上色、下葱、姜、蒜、爆香。

步骤8

下空心菜、翻炒1分钟。

步骤9

调入盐、鸡精、炒匀即可。