步骤1
准备食材：鱿鱼200克、泡萝卜100克、二荆条20克、小米椒10克、姜丝5克、蒜片10克。
步骤2
鱿鱼洗净打上花刀，再切条。
步骤3
泡萝卜切条。
步骤4
二荆条切粒。
步骤5
小米椒切粒。
步骤6
姜切丝。
步骤7
蒜切片。
步骤8
锅中加入适量清水大火烧开，放入鱿鱼焯水，捞出备用。
步骤9
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜丝、蒜片、花椒、二荆条、小米椒炒香，放入豆瓣酱5克炒出红油。
步骤10
放入鱿鱼、泡萝卜翻炒10秒。
步骤11
调入生抽5克、料酒5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。